Gazpacho con toque de manzana
DE CUCHARA SEGÚN TEMPORADA
Gazpacho andaluz con su guarnición
(De abril a septiembre) ¡Recomendado!6,50
(De abril a septiembre) ¡Recomendado!6,50
Salmorejo cordobés con jamón picado y huevo rallado
(De abril a septiembre)6,50
(De abril a septiembre)6,50
iLa mejor sopa del mundo! Caldo japonés con yema de huevo, gyozas crujientes y dados de mozzarella9,50
EL RINCÓN HEALTHY
Berenjenas en tempura con hummus y miel de caña10,50
Verduras de temporada salteadas al wok con aceite de sésamo y quinoa11,50
Tartar de tomate con aguacate, mango y chips de plátano11,90
Ensalada César con pollo crujiente, queso parmesano y huevo poché13,50
Burratina de Puglia con tartar de tomate y dátiles13,50
Mr. Green: pollo de corral, verduras salteadas, quinoa, kale y semillas de calabaza15,90
Mrs. Green: roast beef con mostaza antigua, kale, quinoa y aguacate17,90
Poké de salmón con aguacate, chili garlic y nueces de macadamia (también disponible con atún del estrecho)18,90
Ceviche de lubina salvaje tradicional con camote y maíz cocido (a su gusto de picante)22,90
Croquetas de chipirones en su tinta con puntitos de ali-oli
MANDA HUEVOS
Pincho de huevo frito4,50
Huevo poché con parmentier de patata y trufa6,50
LOS CLÁSICOS DE MARIETA
Ensaladilla rusa Larrumba9,90
Croquetas de chipirones en su tinta con puntitos de ali-oli6Uds. 9,50
3Uds. 5,50
3Uds. 5,50
Croquetas caseras de rabo de toro y su salsa6Uds. 10,90
3Uds. 5,90
3Uds. 5,90
Tortilla trufada con espuma de patata12,90
Tostaditas mejicanas con ropa vieja y mole poblano12,90
Pizza de tomate semiseco, queso de cabra y cebolla caramelizada13,50
Selección de gyozas tradicionales: carne, verduras y pollo al curry (6 Uds.)13,90
Provolone gratinado con hojaldre soufflé y tomate concassé14,90
Tacos de gambón al ajillo con mayonesa de chipotle y salsa Valentina14,90
Steak tartar clásico con yema de huevo flambeada y patatas fritas16,90
Habitas confitadas con chipirones, butifarra catalana y jugo de carne 16,90
Costillas 70ºC maceradas al Bourbon y patatas deluxe
CARNES
Pro Burger: pan brioche, carne de la Sierra de Guadarrama, queso cheddar y salsa de pepinillos15,50
Ropa Vieja cubana con arroz congri y chips de plátano macho16,90
Solomillo de vaca a la plancha con verduras salteadas, quinoa, aguacate y kale22,90
Cachopo de ternera blanca, queso edam y cebolla caramelizada22,90
Costillas a 70C maceradas al Bourbon y patatas deluxe23,90
Wok de pechuga de pollo, verduras, noodles & salsa teriyaki
ARROCES Y PASTAS
Fideuá de rabo de toro con mayonesa de wasabi13,50
Wok de pechuga de pollo, verduras, noodles y salsa teriyaki14,50
Arroz meloso de pollo de corral y verduras de temporada15,50
Arroz seco en llauna de tinta de calamar y puntillitas fritas16,90
Canelón de carrillera, puré de boniato y reducción de Oporto16,90
Ceviche tibio de boquerón frito, leche de tigre
PESCADOS
Tartar de atún aliñado sobre arepa de maíz y mayonesa de lima18,90
Salmón macerado en sweet miso con emulsión de jengibre y jalapeños (disponible a la plancha)20,90
Pulpo del Cantábrico a la plancha con puré de matanza22,90
Cookie de chocolate recién hecha,helado de vainilla y salsa de chocolate
POSTRES CASEROS
iFeIiz cumpleaños! Tarta de galletas María, chocolate y Lacasitos. La original6,90
Ensalada de frutas de temporada6,90
Brownie casero con Nutella y helado de vainilla6,90
Cookie de chocolate recién hecha con helado de vainilla y salsa de chocolate6,90
Tarta de queso cremosa6,90
Crumble de manzana con crema inglesa7,90
PARA LOS MÁS PEQUES
Pizza Margarita7,90
Pizza de prosciutto e funghi7,90
Tortilla de patata jugosita9,90
Escalope de ternera blanca con patatas fritas14,50
Alérgenos
Soja
Sésamo
Gluten
Crustáceos
Pescado
Mostaza
Moluscos
Lácteos
Huevos
Libre de gluten
Frutas con cáscara
Dióxido de azufre y sulfitos
Cacahuetes
Apio
Altramuces
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