Gazpacho con toque de manzana
DE CUCHARA SEGÚN TEMPORADA
Gazpacho andaluz con su guarnición
(De abril a septiembre) ¡Recomendado!6,50
Salmorejo cordobés con jamón picado y huevo rallado
(De abril a septiembre)6,50
iLa mejor sopa del mundo! Caldo japonés con yema de huevo, gyozas crujientes y dados de mozzarella9,50
EL RINCÓN HEALTHY
Berenjenas en tempura con hummus y miel de caña10,50
Verduras de temporada salteadas al wok con aceite de sésamo y quinoa11,50
Tartar de tomate con aguacate, mango y chips de plátano11,90
Ensalada César con pollo crujiente, queso parmesano y huevo poché13,50
Burratina de Puglia con tartar de tomate y dátiles13,50
Mr. Green: pollo de corral, verduras salteadas, quinoa, kale y semillas de calabaza15,90
Mrs. Green: roast beef con mostaza antigua, kale, quinoa y aguacate17,90
Poké de salmón con aguacate, chili garlic y nueces de macadamia (también disponible con atún del estrecho)18,90
Ceviche de lubina salvaje tradicional con camote y maíz cocido (a su gusto de picante)22,90
Croquetas de chipirones en su tinta con puntitos de ali-oli
MANDA HUEVOS
Pincho de huevo frito4,50
Huevo poché con parmentier de patata y trufa6,50
LOS CLÁSICOS DE MARIETA
Ensaladilla rusa Larrumba9,90
Croquetas de chipirones en su tinta con puntitos de ali-oli6Uds. 9,50
3Uds. 5,50
Croquetas caseras de rabo de toro y su salsa6Uds. 10,90
3Uds. 5,90
Tortilla trufada con espuma de patata12,90
Tostaditas mejicanas con ropa vieja y mole poblano12,90
Pizza de tomate semiseco, queso de cabra y cebolla caramelizada13,50
Gyozas caseras: rellenas de carne y verduras (6 Uds.)13,90
Provolone gratinado con hojaldre soufflé y tomate concassé14,90
Tacos de gambón al ajillo con mayonesa de chipotle y salsa Valentina14,90
Steak tartar clásico con yema de huevo flambeada y patatas fritas16,90
Habitas confitadas con chipirones, butifarra catalana y jugo de carne 16,90
Costillas 70ºC maceradas al Bourbon y patatas deluxe
CARNES
Pro Burger: pan brioche, carne de la Sierra de Guadarrama, queso cheddar y salsa de pepinillos15,50
Ropa Vieja cubana con arroz congri y chips de plátano macho16,90
Solomillo de vaca a la plancha con verduras salteadas, quinoa, aguacate y kale22,90
Cachopo de ternera blanca, queso edam y cebolla caramelizada22,90
Costillas a 70C maceradas al Bourbon y patatas deluxe23,90
Wok de pechuga de pollo, verduras, noodles & salsa teriyaki
ARROCES Y PASTAS
Fideuá de rabo de toro con mayonesa de wasabi13,50
Wok de pechuga de pollo, verduras, noodles y salsa teriyaki14,50
Arroz meloso de pollo de corral y verduras de temporada15,50
Arroz seco en llauna de tinta de calamar y puntillitas fritas16,90
Canelón de carrillera, puré de boniato y reducción de Oporto16,90
Ceviche tibio de boquerón frito, leche de tigre
PESCADOS
Tartar de atún aliñado sobre arepa de maíz y mayonesa de lima18,90
Salmón macerado en sweet miso con emulsión de jengibre y jalapeños (disponible a la plancha)20,90
Pulpo del Cantábrico a la plancha con puré de matanza22,90
PARA LOS MÁS PEQUES
Pizza Margarita7,90
Pizza de prosciutto e funghi7,90
Tortilla de patata jugosita9,90
Escalope de ternera blanca con patatas fritas14,50
Cookie de chocolate recién hecha,helado de vainilla y salsa de chocolate
POSTRES CASEROS
iFeIiz cumpleaños! Tarta de galletas María, chocolate y Lacasitos. La original6,90
Ensalada de frutas de temporada6,90
Brownie casero con Nutella y helado de vainilla6,90
Cookie de chocolate recién hecha con helado de vainilla y salsa de chocolate6,90
Tarta de queso cremosa6,90
Crumble de manzana con crema inglesa7,90
Alérgenos
Soja
Sésamo
Gluten
Crustáceos
Pescado
Mostaza
Moluscos
Lácteos
Huevos
Libre de gluten
Frutas con cáscara
Dióxido de azufre y sulfitos
Cacahuetes
Apio
Altramuces
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